Vijgenrolletjes met kaasplankje
30-60 minuten
Na een twee uitdagende recepten (gevulde pasta en groentebrood) is het nu tijd voor iets eenvoudigs. Deze vijgenrolletjes zijn verrassend lekker en passen heel goed bij een kaasplankje.

Serveer er het liefst een (Italiaanse) schimmelkaas bij (bv. gorgonzola) en een oude Parmezaanse kaas. Vergeet er niet een glas rode wijn, port of een andere lekkere likeur naar wens bij te schenken. Buon appetito!
Ingrediënten
voor 4 personen

Voor 20 stuks
Voor het deeg:
125 gram bloem
50 gram suiker
½ ei (L)*
60 gram boter
½ zakje vanillesuiker
Voor de vulling:
75 gram gedroogde vijgen
25 gram amandelen, geroosterd
snufje kaneel
25 gram (riet)suiker
½ ei (L)*
*voor het hele recept heb je in totaal 1 ei nodig.
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.