Ratatouille
30-60 minuten
Een heerlijk groentengerecht uit Nice. Serveer als bijgerecht of met brood.
Ingrediënten
voor 4 personen

5 el olijfolie
2 fijngesneden uien
4 teentjes knoflook, fijngesneden
takje thijm
takje rozemarijn
3 laurierblaadjes
500g tomaten, zonder vruchtvlees, fijngesneden
zout en peper, naar smaak
2 rode paprika’s schoongemaakt en in blokjes gesneden
2 courgettes, in blokjes gesneden
2 aubergines, in blokjes gesneden
fijngesneden peterselie en olijfolie, om te serveren
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.