Pittige kip met limoen & amandel-koriander rijst
Langer dan 2 uur
Iedereen houdt van kip uit de oven. Deze frisse, zoet-zure marinade is veel lekkerder dan kant-en-klare sauzen.
Ingrediënten
voor 4 personen

sap van 2 limoenen
1 el honing
1 el grove mosterd
½ tl Tabasco
2 el olijfolie, plus iets meer voor het invetten van de ovenschaal
1 el gedroogde oregano
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
zout en peper
8 kipdrumsticks 
6 tenen knoflook, geplet maar in de schil
200 g witte rijst
10 g verse koriander, fijngehakt
50 g amandelen, gehakt
versgemalen peper
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.