Pesto alla Genovese
20-30 minuten
Pesto alla Genovese is een heerlijke saus afkomstig uit Ligurië (Italië). Ze wordt gemaakt op basis van basilicum, pijnboompitten, look en parmezaanse kaas, 4 van mijn favoriete ingrediënten in de keuken. Pesto wordt meestal geserveerd met pasta, maar wordt ook gebruikt in soepen, salades of bij vlees en antipasti.
Ingrediënten
Voor
personen

3 handen vol verse basilicum
een half teentje knoflook, geperst
1 handvol pijnboompitten
1 handvol parmezaanse kaas, geraspt
versgemalen zwarte peper
zout
400 g tagiatelle of linguine
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten