Honingtaart
Langer dan 1 uur
Als ik het goed heb, is deze taart vooral populair geweest in de Soviet Unie. Ik heb maar kort die tijd meegemaakt, maar de smaak van dit mooi gebak met vele laagjes ken ik van kinds af aan. De honingsmaak vind ik niet erg prominent aanwezig, maar het heeft iets haast karamel-achtigs over zich. Het is enigszins bewerkelijk om te maken, al moet ik zeggen, zeker niet ingewikkeld. Een van de pluspunten is dat hij vrij lang lekker blijft - tot wel 4-5 dagen gekoeld.
Ingrediënten
voor 12 personen

Voor het deeg:
2 eieren
130g suiker
130g honing
90g roomboter
1 theelepel baksoda
500g bloem
Voor de crème:
200g suiker
500ml melk
1 ei
50g bloem
vanillestokje
150g roomboter, koud en in blokjes
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.