Hollandse gehaktballen
Langer dan 1 uur
Een goede, smeuïge gehaktbal is een echte traktatie en de variaties zijn eindeloos. Je kunt ze met rundergehakt, kalfsgehakt of lamsgehakt maken, maar het lekkerste zijn ze met half-om-half gehakt. Na het koken kun je ook tomatensaus toevoegen bijvoorbeeld. En heb je een gehaktbal over? Serveer hem de volgende dag in dikke plakken gesneden op een zacht broodje met pindasaus!
Ingrediënten
voor 4 personen

500 g half-om-half gehakt
70 g paneermeel
2 kleine eieren
2 sjalotjes, fijngesnipperd
4 el fijngesneden peterselie
2 el ketchup
snufje nootmuskaat
zout en peper
40 g boter
1 el olijfolie
300 ml hete runderbouillon
gekookte aardappels, voor erbij
rode kool, voor erbij
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.