Aardappelpizza
Langer dan 2 uur
In Rome eten ze graag plaatpizza's. Ze schijnen er knapperiger en dunner te zijn dan in Napels, maar degene die ik er ooit at vond ik eerlijk gezegd niet opmerkelijk dun. Wel erg lekker, met aardappel en rozemarijn.
Deze hoeveelheid is voor een grote bakplaat.
Ingrediënten
voor 1 stuks

150 g bloem
150 g fijne tarwegries (semolina rimacinata)
2 tl gist
2 tl zout
water
olijfolie
600 g vastkokende aardappels
1 buffelmozzarella (125 g)
el rozemarijnnaaldjes, gehakt
zwarte peper uit de molen
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.